Türkiye'de peynirin adresi Ezine peyniridir. Tam bir damak lezzetidir.
Haber: Kemal Kaçmaz.
Araştırmacı-Gazeteci
Vatandaşlar, organik gıda üretiminde Ezine peynirini tercih ettiklerini söyledi. Bugün Türkiye'de pek çok yerde peynir üretimi yapılıyor. Ama Ezine peynirinin yerini asla hiçbiri alamaz. Çünkü tamamen organik sütten peynir üretimi yapılıyor.
Süt hayvanları meradaki otlarla besleniyor ve organik süt veriyor. İşte o sütlerle peynir üretimi yapılıyor. Bugün Avrupa'da dahi aranan peynir çeşitleri arasında yerini almıştır. Bir kere alıp yiyen, bir daha asla bu peynirden kopamaz. Hiçbir katkı maddesi koymadan peynir üretimi yapılıyor. Lezzet ve damak tadı da buradan geliyor.
https://radyodede.wavebrio.com/
Bugün birinci sırada Yunanlıların ve Bulgarların en çok tercih edip aldıkları Ezine peyniri, kaşarı, loru ve yoğurdu geliyor.
Ezine peyniri, kaşarı, loru ve yoğurdu sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.
Bugün biz vatandaşlar olarak sağlıklı gıda olan Ezine peynirini, kaşarını, lorunu ve yoğurdunu sofralarımızdan asla eksik etmiyoruz. Yemeyen vatandaşlarımıza da Ezine peyniri yemelerini tavsiye ediyoruz, dediler.
*Ezine Peyniri: Kaz Dağları'nın Sofralara Gelen Lezzeti*
Sanayi ve Ticaret Bakanlığı'nca tescillenmiş birinci sınıf bir peynirdir Ezine Peyniri. Bugüne kadar aldığı sayısız takdir ve ödülle, Türkiye'nin en seçkin peynirleri arasında yerini almıştır.
*Ezine Peyniri nerede üretiliyor?*
Ezine Peyniri, adını aldığı Çanakkale'nin Ezine ilçesi başta olmak üzere, Kaz Dağları'nın kuzey-batı eteklerinde üretilir. Üretim bölgesi; Ezine, Bayramiç ve Ayvacık ilçelerinin tamamı ile Çan ve Çanakkale Merkez ilçeye bağlı bazı köyleri kapsar. Yani bu peynir, her yerde değil, sadece Kaz Dağları'nın bereketli topraklarında üretilir.
Peki bu lezzetin sırrı nedir?
Sırrı, Kaz Dağları'nın merasındadır. Ezine Peynirini üreten süt hayvanları, Kaz Dağları'nın tertemiz havasında, doğal meralarda otlar. Kekik, adaçayı ve o bölgeye özgü endemik bitkilerle beslenir. Bu bitkilerin verdiği doğal aroma, süte, sütten de peynire geçer. Onun için Ezine Peynirini bir kez tadan, bir daha sofrasından eksik etmez. Ağzınıza attığınız an, damaktaki o farkı hemen hissedersiniz.
Bugün vatandaşlarımız daha sağlıklı kalmak için sofralarını doğadaki ürünlerle zenginleştiriyor. Kimyasal ilaçların, katkı maddelerinin insan ömrünü kısalttığını artık hepimiz biliyoruz. Bu yüzden organik gıdaya olan ilgi her geçen gün artıyor.
Ezine Peyniri de tam bu noktada öne çıkıyor. İçinde hiçbir katkı maddesi yoktur. Tamamen doğaldır, organiktir.
Bilimsel çalışmalarla da kanıtlanmıştır ki, peynirde yüksek oranda kalsiyum bulunur. Kalsiyum kemikleri güçlendirir, bağırsaklardaki bağışıklık sistemini destekler, vücuda enerji verir. Düzenli olarak günlük peynir ve yoğurt tüketmek, insan ömrünü uzatır.
İşte bu yüzden Ezine Peyniri sadece bir peynir değildir. Doğallığın, sağlığın ve Kaz Dağları'nın bereketinin sofralara gelen halidir.
*Çanakkale - Ezine*
https://radyodede.wavebrio.com/
HABER: Kemal KAÇMAZ








.jpeg)